毛毛虫面包怎么做？毛毛虫面包商业配方工艺，毛毛虫面包制作技巧，毛毛虫面包做法。

配方：佳多美Q2.5克、面包粉500克、温水270克、酵母5克、白糖50克、鸡蛋2个、黄油50克、盐5克。

工艺：将温水、酵母、白糖和鸡蛋搅拌均匀，倒入面包粉中，加入佳多美Q，启动揉面模式，揉至面团能拉出一层厚膜。加入黄油和盐，继续揉面，直到能拉出一层薄膜。将面团取出，分成80克左右的剂子，整理成圆形，盖上保鲜膜，松弛5分钟。将松弛好的面团擀成长方形大薄片，底部按压，然后从上往下卷起来，卷好后轻搓几下，再盖上保鲜膜松弛10分钟。将松弛好的面团搓成长约20厘米的长条，准备进行醒发。烤盘铺上吸油纸，将面团摆入烤盘中，将醒发箱调至温度38度、湿度75%，放入烤盘，醒发30分钟。醒发完成后，即可进行烘烤（烘烤的具体时间和温度需根据烤箱实际情况调整）。

注意事项:烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，避免面包烤焦或未熟透。

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