紫色奶酥吐司怎么做？紫色奶酥吐司商业配方工艺，紫色奶酥吐司制作技巧，紫色奶酥吐司做法。

配方：高筋粉250克、佳多美Q4克，盐2克、细砂糖30克、

奶粉 10克、酵母粉3克、蛋液25克、牛奶160克、黄油30克

奶酥：黄油50克、糖粉25克、淡奶油30克、奶粉90克、紫薯粉5.5克。 

工艺：1、先准备奶酥馅：软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀。2、分两次加入室温淡奶油，搅拌均匀。3、加入奶粉、紫薯粉，搅拌均匀，均匀分12份。冷藏备用。4、面包材料除黄油外，面粉和佳多美Q提前干拌均匀，均放入厨师机中，混合成团，揉至粗膜。5、加入软化的黄油，继续将黄油揉到吸收，揉出薄膜。6、面团均分12份，滚园压扁，包入奶酥馅，收口捏紧。7、擀成面片，用刀片划口，翻面，根据图片折叠整形。8、再次对折，放入模具中，烤箱放一杯温水，发酵至十分满。烤箱上火175度、下火190度，烤15分钟。

注意事项:揉面时要充分揉匀，确保佳多美Q和面粉充分混合。

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