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配方：面包：高筋粉250克、佳多美Q4克，酵母粉3克、细砂糖 35克、红丝绒液5克、鸡蛋1颗、牛奶130克、黄油30克、盐2克。酥粒：低筋粉33克、黄油20克、砂糖22克、红丝绒液2克。奶油：细砂糖20克、淳轩淡奶油250克。 

工艺：1、面粉和佳多美Q提前干拌均匀，面包材料除黄油和盐外，均放入厨师机中，揉出粗膜。2、加入软化的黄油和盐，揉出薄膜。面团滚圆进行一发，发酵至两倍大。3、发酵期间准备酥粒，将酥粒材料搓成颗粒状，冷藏备用。4、发酵好的面团排气，均分8份，滚圆，表面喷一层水，蘸一层酥粒，进行二发，发酵至1.5倍大。5、烤箱180度烤20分钟，烤好晾凉。引淡奶油、细砂糖打发至硬挺，装入裱花袋。烤好的面包切十字，挤上奶油、巧克力液，放草莓装饰。

注意事项:整形时要注意手法，确保花圈形状美观，相接部分要捏紧。

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