- 材料 -
高筋面粉 1000g
佳多美Q 20克
白砂糖 140g
酵母 15g
奶粉 30g
鸡蛋 50g
水 550g
盐 12g
雅斯特滋美酥油 100g
馅料：
银穗低糖优斯达奶酪味20g
银穗淋面酱椰香味 10g
蔓越莓干 少许
- 做法
/将高筋面粉、白砂糖、酵母、奶粉、佳多美Q倒入搅拌缸中搅拌均匀。
/再依次加入鸡蛋、水搅拌至成团后，加入盐和雅斯特滋美酥油搅拌至面团完全扩展。
/将面团松弛30分钟，分割60g/个，再松弛30分钟，擀开，卷起，搓成长条状。
/将面团编花鼓结放入模具中，放入温度32℃湿度80% 醒发60分钟。
/醒发好的面团表面刷上蛋液，挤上银穗低糖优斯达奶酪味，撒上蔓越莓干，再挤上淋面酱。
/放入上火220℃下火200℃烘烤11-- 13分钟。
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