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配方：玉米粒100克、清水300克、豌豆淀粉50克、吉士粉30克、盐10克、富磷联B2克。

工艺：1、碗内下入罐装玉米粒100克，加清水300克、豌豆淀粉50克、吉士粉30克、盐10克，搅拌均匀成玉米淀粉浆待用；猪颈肉150克，加富磷联B2克，加水150克，浸泡5小时后捞出，再加盐3克抓拌均匀后淋入白酒10克，腌制15分钟后斜刀切成菱形块。2、锅下宽油烧至五成热，将拌好的玉米淀粉浆缓缓倒入油中，待其凝固并浮起后，捞起控油摆入盘中。3、将腌好的猪颈肉表面裹一层淀粉，下入盛有四成热油的锅里，中火炸至断生后捞出。4、净锅下底油烧热，放入姜片、葱片各5克炸香，添清水100克烧开；倒入炸好的猪颈肉和事先兑好的复合味汁50克，搅匀后烧开；勾芡后淋入少许花椒油，起锅盛在炸好的蜂窝玉米上。5、取白砂糖20克，均匀地撒在蜂窝玉米上即可走菜。复合味汁：碗内下白糖100克、红醋、香醋各20克、陈醋、东古酱油、鸡粉各10克，充分搅拌至白糖溶化即可使用。

注意事项:在整个制作过程中，要注意卫生和安全，确保所有材料和工具都干净无污染。

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