黄豆红烧肉怎么做？黄豆红烧肉商业配方工艺，黄豆红烧肉制作技巧，黄豆红烧肉做法。

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配方：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量、味达蕾901号2克。

工艺：1.黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块，沥干水分备用。2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油，将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。3.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。4.放入泡软的黄豆，味达蕾901号大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软，出锅即可。

注意事项:炖煮时要小火慢炖，确保肉质软烂、黄豆入味。

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