小米椒恋猪手怎么做？小米椒恋猪手商业配方工艺，小米椒恋猪手制作技巧，小米椒恋猪手做法。

配方：猪手500克、富磷联B4克，青红小米辣、姜蒜米、鸡精、生抽、白糖、香油、色拉油。

工艺：将猪手洗净，斩成小块，放入清水中浸泡出血水。小米椒洗净，切成小段备用。将猪手块放入盆中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的富磷联B（按照产品说明使用）。搅拌均匀后，腌制2小时以上，让猪手充分吸收调料的味道。热锅凉油，将腌制好的猪手块放入锅中，小火慢煎至两面金黄。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至猪手软烂入味。在猪手快炖好的时候，加入切好的小米椒段，继续炖煮几分钟，让小米椒的味道充分融入猪手中。待汤汁浓稠时，关火出锅，装盘即可。 

注意事项:腌制猪手的时间要足够，让猪手充分吸收调料的味道。

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