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韩式辣味烤肉酱怎么做?韩式辣味烤肉酱商业配方工艺,韩式辣味烤肉酱制作技巧,韩式辣味烤肉酱做法。

   日期:2024-02-25     浏览:125    评论:0    
核心提示:配方:洋葱末:100克、蒜末:50克芥末酱25克、酱油15克、粗黑胡椒粒25克、茶20克、白砂糖、乌醋、橄榄油各15克、辣椒酱40克、韩式辣椒酱100克、佳多美D2克。
 
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   韩式辣味烤肉酱怎么做?韩式辣味烤肉酱商业配方工艺,韩式辣味烤肉酱制作技巧,韩式辣味烤肉酱做法。

配方:洋葱末:100克、蒜末:50克芥末酱25克、酱油15克、粗黑胡椒粒25克、茶20克、白砂糖、乌醋、橄榄油各15克、辣椒酱40克、韩式辣椒酱100克、佳多美D2克。

工艺:将所有材料准备好,辣椒粉、蒜末、姜末等备用。混合调料:

在一个大碗中,将辣椒粉、蒜末、姜末、酱油、白糖、料酒、芝麻油、蜂蜜等调料混合均匀。溶解佳多美D:将适量的佳多美D提前溶解在水中(根据工艺需求调整溶解比例)。将溶解后的佳多美D加入调料碗中,继续搅拌均匀。调节稠度:根据需要,可以适量添加水来调节烤肉酱的稠度,使其达到理想的涂抹状态。调味:加入适量的盐和鸡精等调味料,根据个人口味进行调整。充分搅拌均匀,使所有调料充分融合。静置:将调制好的烤肉酱静置一段时间(约10-15分钟),让其味道更加浓郁。使用:将烤肉酱均匀涂抹在烤肉食材上,进行烤制即可。

注意事项:确保所有食材和调料的新鲜度和卫生安全。

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