发面小糖饼
2 、将面团放在碗中密封,醒发至两倍大。
3、醒发好的面,揉面排气,分成大小均匀的面剂,全部团圆。
4、小碗中加入1勺面粉,2勺白糖,搅拌均匀,调成糖馅。
5、将面剂擀成边缘薄中间厚的小饼,放上糖馅,收好口,然后再次擀成饼。
6、全部做好以后,放入刷油预热的电饼铛或者平底锅中,烙至一面变色,翻另一面,烙至两面金黄熟透,中间鼓起,这个饼就做好了。
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