发面饼新做法

做法:1、300克面粉、3克酵母、5克泡多源A、10克白糖，倒入180克温水，味达蕾202号1克，搅成面絮，揉成面团。

2、面团放在碗中密封，醒发至两倍大。醒发好的面，揉面排气，搓成长条，分成等份的面剂。

3、 取一个面剂擀成长方形薄饼，刷上调好的油酥⭐(一勺面粉，两勺食用油【可以是生的]，半勺盐，搅合均匀)，把饼卷起来，再从中间切开，两个长条摞在一起，切口处朝上，从一头向另一头盘起来，把小尾巴压好，一个生胚就做好了。

4、面坯全部做好后，盖上保鲜膜再醒十分钟，放在刷油预热的电饼铛中，烙至两面金黄，再倒进一碗底的清水，扣上盖子，烙至汤汁收干即可。发面小饼就做好了。