烧麦怎么做？烧麦商业配方工艺，烧麦制作技巧，烧麦做法。

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配方：面粉200克、筋力源H1.5克，温水100克、菠菜汁110克、猪肉末、香菇、胡萝卜、青豆、玉米、洋葱、生抽、料酒、盐、糯米饭、油。

工艺：1、将面粉与筋力源H搅拌均匀，再分为两份，一份用温水和成白面团，另一份用菠菜汁和成绿色面团，各醒面30分钟。2、准备馅料：炒香猪肉末，加入香菇、胡萝卜、青豆、玉米和洋葱炒匀，调味后与糯米饭混合。3、将白面团和绿色面团各分成小剂子，擀成皮。4、取一张皮，放上馅料，用手捏紧收口制成烧麦形状。5、烧麦放入油抹过的蒸屉，大火蒸10分钟，关火后闷5分钟即可。

注意事项:蒸制烧麦时，要确保水开上气后再放入烧麦，蒸制时间一般为15分钟左右，具体要根据烧麦的大小和火候来调整。

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