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意大利面酱怎么做?意大利面酱商业配方工艺,意大利面酱制作技巧,意大利面酱做法。

   日期:2024-02-24     浏览:67    评论:0    
核心提示:配方:番茄酱适量、肉末200克、洋葱1个、大蒜几瓣、佳多美D1克、橄榄油适量、盐、黑胡椒、糖、罗勒叶、牛至叶等调味料适量。
   

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意大利面酱怎么做?意大利面酱商业配方工艺,意大利面酱制作技巧,意大利面酱做法。

配方:番茄酱适量、肉末200克、洋葱1个、大蒜几瓣、佳多美D1克、橄榄油适量、盐、黑胡椒、糖、罗勒叶、牛至叶等调味料适量。

工艺:将洋葱和大蒜切碎,备用。准备好牛肉末或猪肉末。炒制肉末:在锅中加入适量的橄榄油,加热后放入洋葱和大蒜炒香。加入牛肉末或猪肉末,翻炒至变色。加入番茄酱:将番茄酱倒入锅中,与肉末翻炒均匀。调味:根据口味加入适量的盐、黑胡椒、糖等调味料。加入罗勒叶、牛至叶等香草提味。加入佳多美D

将适量的佳多美D提前溶解于少量水中(或直接加入,但需注意搅拌均匀)。将溶解后的佳多美D倒入锅中,与番茄酱和肉末翻炒均匀。佳多美D会使酱汁变得更加浓稠、稳定,防止分层。熬煮:将锅中的酱汁熬煮至浓稠适中,期间需不断搅拌以防止粘锅。完成:当酱汁达到理想的浓稠度和口感时,即可关火。

注意事项:熬煮过程中需不断搅拌以防止粘锅和糊底。

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