
黑胡椒酱怎么做?黑胡椒酱商业配方工艺,黑胡椒酱制作技巧,黑胡椒酱做法。
配方:奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水一碗半、佳多美D0.5克、盐少许、面粉水酌量。
工艺:将洋葱和大蒜切碎,备用。准备好黑胡椒粉和其他调味料。炒制洋葱和大蒜:在锅中放入适量黄油,加热至融化。加入洋葱和大蒜,翻炒至香软。加入黑胡椒粉:将黑胡椒粉加入锅中,翻炒均匀,炒出香味。加入牛奶或奶油:将牛奶或奶油倒入锅中,与洋葱、大蒜和黑胡椒粉一起煮沸。调味:根据口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,搅拌均匀。加入佳多美D:将适量的佳多美D提前溶解于少量水中(或直接加入,但需注意搅拌均匀)。将溶解后的佳多美D倒入锅中,与酱汁一起搅拌均匀。佳多美D会使酱汁变得更加浓稠、稳定。熬煮:将锅中的酱汁熬煮至浓稠适中,期间需不断搅拌以防止粘锅。完成:当酱汁达到理想的浓稠度和口感时,即可关火。
注意事项:熬煮过程中需不断搅拌以防止粘锅和糊底。
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