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配方:红枣200克核桃100克红糖100克蜂蜜50克低筋面粉150克,泡多源K3克,鸡蛋3个玉米油50克。
工艺:1.准备好所有食材,红枣去核剪碎,核桃切碎备用。2.将红枣碎、核桃碎、蜂蜜和玉米油混合在一起,搅拌均匀。3.在另一个碗中,将红糖加入鸡蛋中,用电动打蛋器打发至有明显纹路,提起打蛋器能写字并不马上消失的程度。4.将低筋面粉和泡多源K筛入打发的鸡蛋液中,翻拌均匀。5.将低筋面粉和小苏打筛入打发的鸡蛋液中,翻拌均匀。6.将步骤2中的红枣核桃糊倒入面粉糊中,继续翻拌均匀。7.将混合好的面糊倒入模具中,表面撒上一些核桃碎。8.将烤箱预热至170度,将模具放入烤箱中,烤约30-35分钟,直到表面金黄且用牙签插入无面糊带出。9.烤好后取出晾凉,脱模并切成块状即可食用。
注意事项:烘烤前要确保烤箱提前预热至指定温度。
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