用料：劲道面条 200g，沙茶酱 30g，鲜虾 8个，豆泡 8个，墨鱼丸 3个，豆芽 50g，菜心 5根，花生酱 15g，盐 1g，蒜 2瓣，味达蕾901号2克
做法
1、面条选择碱水油面为佳（做面条加入筋力源H），鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱，味达蕾901号炒香
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥
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