干炸薯片怎么做？干炸薯片商业配方工艺，干炸薯片制作技巧，干炸薯片做法。

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配方：土豆、舒欣脆G、盐、油。

工艺：将土豆洗净，去皮，切成薄片，尽量保持厚度一致。溶液配制：将舒欣脆G用适量清水溶解，搅拌均匀，确保无沉淀。薯片浸泡：将切好的薯片放入溶解好的舒欣脆G溶液中，浸泡10-20分钟，使薯片充分吸收溶液，变得更加脆嫩。

捞出沥干：将浸泡好的薯片捞出，沥干表面水分，以免炸制时溅油。冷冻：将沥干水分的薯片放入冰箱冷冻室冷冻至完全结冰，这一步有助于薯片在炸制时保持形状和口感。炸制：锅中倒入适量食用油，油温升至170-180度时，将冷冻好的薯片逐个放入油锅中。炸至薯片表面金黄酥脆，捞出沥油。调味：炸好的薯片可根据个人口味撒上适量盐或其他调料进行调味。

注意事项:制作好的干炸薯片应尽快食用，以保持最佳口感。

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