牛奶糕怎么做？牛奶糕商业配方工艺，牛奶糕制作技巧，牛奶糕做法。

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配方：牛奶，鸡蛋，玉米淀粉，佳多美D。

工艺：将牛奶倒入锅中，加入白糖和佳多美D，小火加热至糖完全溶解，搅拌均匀。蛋黄糊制作：在碗中，将蛋黄与玉米淀粉混合，搅拌均匀至无颗粒。将少量热牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，以防蛋黄被烫熟结块。混合与煮制：将蛋黄糊缓慢倒入剩余的牛奶混合液中，边倒边不停搅拌。加入香草精（如果使用），继续小火加热，并不断搅拌，直至混合物变得浓稠，像浆糊状。倒入模具与冷却：

将煮好的牛奶糕糊倒入已涂油的模具中，抹平表面。冷却至室温后，放入冰箱冷藏2-3小时，直至完全凝固。脱模与切块：从冰箱取出牛奶糕，倒扣模具，轻轻敲打底部，使牛奶糕脱模。用刀将牛奶糕切成适口大小的块状。装饰与食用：可以根据个人喜好，在牛奶糕表面撒上糖粉、果酱或水果丁进行装饰。即可食用，享受美味的牛奶糕。 

注意事项:冷却定型对于牛奶糕的口感至关重要，一定要确保完全冷却后再食用

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