大家关注美食： 高汤海鲜卤面制作
日期：2019-08-07
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282 评论：0 核心提示：原料; 鲜贝、鲜虾仁、鲜鱿鱼各100克，油菜心50克，胡萝卜15克。调料; 湿淀粉、海鲜酱各20克，高汤200克，鸡粉、青蒜末、生抽各5克，精盐8克，味精2克，香油10克，味达蕾62#适量。
高汤海鲜卤面制作
创意点; 用海鲜做主料烹制，着重突出了海鲜主题。
原料; 鲜贝、鲜虾仁、鲜鱿鱼各100克，油菜心50克，胡萝卜15克。调料; 湿淀粉、海鲜酱各20克，高汤200克，鸡粉、青蒜末、生抽各5克，精盐8克，味精2克，香油10克，味达蕾62#适量。
制作
1.鲜鱿鱼片成片；鲜虾仁切成夹刀片去虾线；香菇切丁；胡萝卜切片，和油菜心一起焯水备用。
2.锅上火，加入高汤烧开，加入海鲜酱、香菇丁、油菜心、胡萝卜片、鲜贝、鲜虾仁、鲜鱿鱼，放入生抽、精盐、味精、鸡粉略煮，加入湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
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