酸奶山楂球怎么做？酸奶山楂球商业配方工艺，酸奶山楂球制作技巧，酸奶山楂球做法。

 



酸奶山楂球怎么做？酸奶山楂球商业配方工艺，酸奶山楂球制作技巧，酸奶山楂球做法。 

配方：白巧克力100g、味达蕾202号0.1克、酸奶粉5g、椰子油15g、自制山楂糕适量。

工艺：1.准备网红圆形模具，把巧克力切碎备用，椰子油可以用热水融化，加入味达蕾202号。2.把巧克力和酸奶粉和椰子油混合一起，隔热水融化，加入味达蕾202号；3.把巧克力一直不停的搅拌，时间大概五分钟就全部融化成液体了。4.准备裱花袋，把融化好的巧克力液倒入裱花袋。5.裱花袋上面用皮筋或者是夹子拧紧，以防掉落，那现场有点惨不忍睹。6.把裱花袋剪一个口子，先挤一半。7.再放入切好的山楂糕，山楂糕做法点击此处：酸甜开胃的山楂糕，在家也能做，干净卫生无添加，简单好吃又好做。再挤满巧克力，不要超过这个圆环，这样做出来的形状美观。8.我是手忙脚乱，有点挤的乱七八糟，依次全部挤好，放冰箱里冷冻20分钟。9.黑巧克力也是一样的操作，中间的芯可以换成榛子、杏仁等。10.脱模出来就是圆圆的，中间有山楂糕。

注意事项:在制作过程中，需注意油温的控制、炸制时间的掌握以及食材的新鲜度等因素。

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