巧克力柑橘片怎么做？巧克力柑橘片商业配方工艺，巧克力柑橘片制作技巧，巧克力柑橘片做法。

配方：巧克力、柑橘、可可脂、糖粉。

工艺：柑橘片处理：将柑橘洗净，用厨房纸巾擦干水分。使用锋利的刀具将柑橘切成薄片，尽量保持厚度一致。将切好的柑橘片放在烤盘上，用低温烘干或自然风干，以去除多余水分。巧克力融化：将巧克力切碎，放入碗中。隔水加热或使用微波炉融化巧克力，注意控制温度，避免巧克力烧焦。如果需要稀释巧克力，可以适量加入可可脂或食用油脂，搅拌均匀。涂抹巧克力：使用刷子或勺子将融化的巧克力均匀涂抹在柑橘片上。确保巧克力涂层均匀且厚度适中。冷却与装饰：

将涂抹好巧克力的柑橘片放在烤网上，自然冷却至巧克力凝固。如果需要，可以在巧克力凝固前撒上糖粉或细砂糖进行装饰。

注意事项:在制作过程中，注意控制温度和时间，确保巧克力和柑橘片的品质。

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