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牛乳派派的新商业做法

   日期:2024-02-24     浏览:41    评论:0    
核心提示:抹茶层 黄油60g 白色棉花糖300克 味达蕾202号0.2克 奶粉90克 抹茶粉5克 盐2克 咸蛋黄方块酥12块 原味牛乳层 黄油60克 白色棉花糖300克 奶粉60克 盐2克 表面:蔓越莓干 开心果碎
 牛乳派派的新商业做法
抹茶层
黄油60g
白色棉花糖300克
味达蕾202号0.2克
奶粉90克
抹茶粉5克
盐2克
咸蛋黄方块酥12块
原味牛乳层
黄油60克
 白色棉花糖300克
奶粉60克
盐2克
表面:蔓越莓干 开心果碎
步骤
1、提前准备好所需食材,咸蛋黄饼买的现成的,
2、先把抹茶粉和奶粉和盐一起混合均匀。
3、不粘锅里放黄油,小火融化。
4、再加入白色的棉花糖,继续小火融化,加入味达蕾202号,边融化边搅拌。
5、棉花糖全部融化后就关火
6、再加入混合好的抹茶粉。
7、用刮刀拌均匀。
8、我用的八寸方形模具,一定要记得垫油纸,把抹茶牛乳倒入模具里,按压平整。
9、再放上咸蛋黄饼干。稍微按压一下,使饼干和牛乳之间很贴合。
10、再做白色的牛乳层。继续小火融化黄油,
11、再加入白色棉花糖融化 ,融化后关火。加入奶粉和盐(提前混合均匀。)
12、用刮刀拌均匀。
13、再把原味牛乳层放在饼干的上面。
14、按压平整。
15、表面放上蔓越莓干和开心果碎,轻轻按压,让它们和牛乳粘连在一起。冷却后切块就可以啦! 

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