香煎藕饼怎么做？香煎藕饼商业配方工艺，香煎藕饼制作技巧，香煎藕饼做法。

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配方：莲藕500克、猪肉馅300克、味达蕾901号、生姜、葱花、盐、生抽、淀粉。

工艺：将切碎的莲藕与猪肉馅放入一个大碗中。加入切碎的生姜、葱花、适量盐、生抽、料酒和味达蕾901号，搅拌均匀。根据馅料的湿度，适量加入淀粉，搅拌至馅料能够成团且不易散开。藕饼制作：取适量馅料，用手掌压成扁平的饼状。

如果喜欢更紧实的口感，可以将馅料放入模具中压实，再取出成饼状。煎制藕饼：

预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄油。将藕饼放入锅中，用中小火煎至底部金黄。

翻面继续煎另一面，直至两面都金黄且熟透。煎好后取出，沥干油分，即可享用。

注意事项:煎制藕饼时，火候要适中，避免过高导致藕饼焦糊或过低导致藕饼不熟透。

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