紫薯芝麻饼怎么做？紫薯芝麻饼商业配方工艺，紫薯芝麻饼制作技巧，紫薯芝麻饼做法。

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配方：紫薯300g、泡多源K6 克、中筋面粉150克、熟白芝麻适量、白糖30g。

工艺：将中筋面粉和泡多源K混合均匀，放入一个大碗中。加入紫薯泥和白糖，用手揉成光滑的面团。注意面团的软硬度，既要能轻松塑形，又不能太软导致无法成型。饼坯制作：将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁。在饼坯表面刷上一层薄薄的水，然后撒上适量的芝麻，轻轻按压使芝麻粘附在饼面上。紫薯芝麻饼煎制：预热平底锅或电饼铛，刷上一层薄油。将饼坯放入锅中，用中小火煎至底部金黄。翻面继续煎另一面，直至两面都金黄且熟透。煎制过程中要注意火候，避免饼焦糊。出锅与享用：煎好的紫薯芝麻饼取出，沥干油分，稍微放凉后即可享用。

注意事项:煎制紫薯芝麻饼时，要保持中小火，避免饼焦糊或内部未熟透。

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