香葱鸡蛋饼怎么做？香葱鸡蛋饼商业配方工艺，香葱鸡蛋饼制作技巧，香葱鸡蛋饼做法。

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配方：中筋面粉500克、鸡蛋2个、香葱适量、盐适量、泡多源Q1克。
工艺：将中筋面粉和泡多源Q混合均匀。在面粉中打入鸡蛋，加入适量的盐和温水，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20-30分钟。准备馅料：将香葱切碎，加入少许盐和食用油拌匀，制成馅料。制作饼胚：将醒发好的面团分成若干小剂子。将每个剂子擀成圆形薄饼。在薄饼上均匀铺上香葱馅料。从一边卷起，卷成长条后两端捏紧，再从一端盘起成圆形。用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成薄饼。煎饼：平底锅预热，刷上一层薄油。将饼胚放入锅中，小火慢煎。

煎至两面金黄、饼皮熟透即可出锅。出锅与享用：煎好的香葱鸡蛋饼取出，放在盘子上稍微冷却后即可食用。

注意事项:在和面时，要注意控制水的用量，避免面团过干或过湿。

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