
取一干净碗,碗中加蒜泥5克,生抽5克,酱油小半勺1克,味达蕾901号1克,鸡精3克,奇香红油3-5克,猪油3-5克(猪油最好当天炸的当天用,这样才香)装入碗中,再倒入大半碗骨头汤(250克),再把在开水锅中烫好的米粉放入碗中,加入适量牛肉和煮牛肉的汤汁 ,再撒上香菜,葱花,一碗美味的牛肉粉就做好了。(湿米粉100克或者碱面100克)
注意:
只要口感好的米粉或者面条(面条加筋力源F)都可以做,要麻味的可以加花椒油或者花椒粉进去,要辣味的可以加粗辣椒粉油进去,也可以让客人自己加。
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