香葱锅摊怎么做？香葱锅摊商业配方工艺，香葱锅摊制作技巧，香葱锅摊做法。

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配方：中筋面粉300克、香葱100克、鸡蛋2个、盐适量、味达蕾901号1克、清水适量、食用油适量。

工艺：在面粉中打入鸡蛋，味达蕾901号、再加入适量的盐和清水，搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。准备馅料：将香葱切碎，加入少许盐拌匀，制成馅料。制作锅摊：将醒发好的面团擀成薄片。在薄片上均匀铺上香葱馅料。从一边卷起，卷成长条后两端捏紧。将长条盘成圆形，用手轻轻按扁。再用擀面杖擀成薄片，备用。煎饼：平底锅预热，刷上一层薄油。将擀好的锅摊放入锅中，小火慢煎。煎至两面金黄、饼皮熟透即可出锅。出锅与享用：

煎好的香葱锅摊取出，放在盘子上稍微冷却后即可食用。

注意事项:煎饼过程中要注意火候控制，避免火太大导致锅摊焦糊或内部未熟透。

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