材料
低筋面粉250g，泡多源A10克，细砂糖10g，即发干酵母 3g，玉米油10g，水±125ml
工具
蒸汽烤箱
温度
蒸模式
时间
15分钟
步骤
1、面粉和泡多源A提前干拌均匀，将所有的材料放入厨师机内，将面团揉至光滑后取出滚圆，盖上保鲜膜，醒发5分钟。
2、将醒发好的面团分割成7等份。
3、将小面团揉光滑后滚圆
4、将滚圆的馒头胚放在蒸盘上。
5、蒸汽烤箱，水箱中加适量的水，开蒸的模式30秒后关掉，将馒头胚放入，利用余温来发酵，约20分钟。
6、蒸汽烤箱，水箱内加适量的水，选择蒸的模式，将发酵好的馒头胚放入，蒸制约15分钟。
7、热气腾腾的馒头就做好了。
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