山药酸菜辣煮花螺做法

原料：山药片100克，酸菜20克，小花螺300克用3克海立美B溶液浸泡4小时，蒜头、青、红椒节各10克。

调料：A料（盐3克，味精1克，胡椒粉2克，美极鲜味汁10克，辣鲜露5克）鸡汤300克，红野山椒4个（剁碎），料酒5克，熟猪油8克。

制作：1、将山药、酸菜、小花螺分别焯水，山药放于盛器内垫底，酸菜、小花螺沥干水份，待用。

2、起锅入熟猪油烧热，下入蒜瓣炒香后，加入酸菜炒半干，然后烹入料酒，下鸡汤、A料、剁碎的红野山椒大火煮5分钟，再下入小花螺小火煮2分钟，最后加入青、红椒节，起锅倒进盛器里即可。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。