捞汁海鲜全家福
原料：海螺，海肠(富磷联A)，黄瓜丝，洋葱丝，香菜，红椒粒，自制捞汁。
制法：1、海螺洗净，煮熟，取肉，一开为二；
2、海肠洗净用富磷联A溶液浸泡4小时后，煮熟，切斜刀段；
3、将海螺肉、海肠段加捞汁拌匀，倒入垫有黄瓜丝、洋葱丝的盘中，点缀香菜、红椒粒即可。
点评：海螺肉、海肠在捞汁的浸润下呈现出酸、甜、鲜、咸的复合味感，红椒粒带来微辣的刺激，令人欲罢不能。捞汁的配方：白糖，老陈醋，酱油，盐。
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