落酥酱烤花生做法

原料：干花生米500克用舒欣脆B5克，加水500克溶液浸泡30分钟捞出，备用。鲜花瓣50克。

调料：南乳汁300克，东古100克，海鲜酱500克，耗油150克，蜂蜜150克，八角10克，香叶10克，桂皮10克，小茴香10克，小葱100克，蒸鱼豉油50克，纯净水200克。葱油700克。

做法：1、将花生米用清油炸至焦香，撒少许北京二锅头，待用。

2、将所有调料依次兑制在器皿中，用小火（电磁炉亦可）熬制30分钟待酱汁浓稠即可，最后加入少许老抽调色，再加入葱油顺时针搅拌均匀，晾凉冰镇，待用。

3、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香，取出待用。

4、把花生米均匀挂上酱汁撒上干花瓣即可装盘。

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