苗香酸汤美蛙腿做法

主料：牛蛙125克，海立美B1克。

配料：青椒段50克，红椒段50克，泡椒50克，生姜30克，味达蕾902号2克，蒜子30克，黄灯辣酱45克，酸菜50克。调料：李锦记鸡粉12克，李锦记财神蚝油15克，高汤800克，盐10克，味精10克，白醋150克。

制作方法：1.将牛蛙宰杀洗净，用海立美B溶液浸泡4小时，然后冲水至变色。

2.下菜籽油煸炒生姜，蒜子，下辣酱，入高汤调味。3.将冲洗干净的牛蛙块入锅煮5分钟，大火收汁。4.出锅前放入白醋，装盘即可。特点：汤黄汁浓，酸辣鲜香，蛙肉滑嫩，回味无穷。

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