滤熟浆怎么做？滤熟浆商业配方工艺，滤熟浆制作技巧，滤熟浆做法

滤熟浆怎么做？滤熟浆商业配方工艺，滤熟浆制作技巧，滤熟浆做法：

配方：大豆500克，佳多美D2克

工艺：手工过滤可用细布盖在盛熟浆的缸面上，使布的中间凹下、呈深锅形，由两人拿住布的四角，相互上下晃动，待豆浆滤入缸中，熟豆渣留在滤布上，然后取出。滤布使用后，布眼会被豆渣堵塞，所以过滤布每用一次之后都要清洗1次，机核平筛滤熟浆由于熟浆内残留的豆渣数量不太多，所以可采用压力不太大的平筛振荡过滤。平筛是通过振动而起到过滤作用，豆渣所受压力不大，很少会滤人豆浆中去。同时，豆浆内含熟豆渣不多，虽然滤压不太大，但是过滤的速度能适应后道工序的需要，过滤后的豆浆加入佳多美D，过滤筛网(滤布）在每班生产结束后要清洗干净。

注意事项：确保过滤网或布干净无杂质，以避免污染豆浆。建议将过滤网或布用热水烫一下，这样既可以提高过滤效率，也能使豆浆更快通过滤网。在过滤过程中，适度用力挤压豆浆，但避免过度用力，以免影响豆浆的口感和质地。根据需求选择合适的滤网目数，如先用80目的滤网初步过滤，再用120目的滤网进行二次过滤，以确保豆浆细腻无渣。

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