无磷炸鸡翅的做法

 

大家好，今天给大家分享一种无磷炸鸡翅做法，这款炸鸡翅使用天喜公司生产的佳多美A24、味达蕾901，味达蕾203号和面欣酥B，色泽金黄、外酥里嫩，无磷健康。

 

首先，我们需要将500克鸡翅清洗干净，改花刀，方便入味。接着，称取10克佳多美A24，这是一种复配食品添加剂，能锁住水份、嫩肉、蓬松。使用少许温水溶解后倒入盆中，抓拌均匀，浸泡5－8小时。

 

浸泡好的鸡翅控干水分，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜片，再打入一颗鸡蛋，1克味达蕾901号。味达蕾901号是天喜公司生产的复配增味剂，能让鸡翅增加鲜味、去除腥味。

再加入2克的味达蕾203号，这是梁山天喜公司推出的产品，可起到香味浓郁的作用。抓拌均匀后，腌制1个小时。

 

在碗中放入三勺面粉、一勺淀粉和2克面欣酥B。面欣酥B能增加炸鸡翅的蓬松度和口感。将它们混合均匀。

 

将腌制好的鸡翅先裹上蛋液，再裹上一层炸鸡裹粉，重复两次，抖出鳞片，即可油炸。锅中放油，油温180度下入鸡翅，小火炸至金黄酥脆，即可出锅销售。

 

这样无磷炸鸡翅就制作完成了。如果你对这款炸鸡翅感兴趣，点个关注收藏起来吧！

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