蜂蜜豉油烤猪肋排
原料：西班牙猪肋排4根（约700克）加富磷联B6克，加水800克，浸泡8小时，备用。有机小土豆100克。
调料：冰糖老抽20克，烧汁20克，蜂蜜30克，高汤50克，味达蕾69号2克，花椒3克，大料5克，香叶2克，桂皮5克。
做法：1、将所有调料混合，以小火熬制，至香味出、汁浓稠时，离火放凉。
2、浸泡好的猪肋排加入熬好的汁，用真空机抽真空后，用75度水温加热六小时。
3、取出猪肋排，进烤箱用260度烤制，期间频繁的刷上酱汁，至色红焦香即可。
4、小土豆带皮洗净，小火加盐煮熟，晾凉后一开二，放于烤肉架上烤出网纹，做配菜装饰即可。
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