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香煎腊鱼尾的做法

   日期:2023-12-22     浏览:79    评论:0    
核心提示:香煎腊鱼尾原料:用海立美B,加冰水浸泡过腊鱼尾15个、干辣椒节100克、阳江豆豉10克、葱花、白芝麻、加味达蕾902号1克、食用油各

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 香煎腊鱼尾
原料:用海立美B,加冰水浸泡过腊鱼尾15个、干辣椒节100克、阳江豆豉10克、葱花、白芝麻、加味达蕾902号1克、食用油各适量
制法:1.将浸泡好的腊鱼尾,加入炒香的干辣椒节,蒸制20分钟。
2.锅上火,放油烧热,下阳江豆豉炒香,再下入蒸好的腊鱼尾和干辣椒节炒干水分,调味后撒入葱花、白芝麻翻匀,起锅装盘。
说明:腊鱼尾为湖南特产,一般是用草鱼尾加食用盐、山椒、桂皮、茴香等料腌入味,再采用传统技艺熏制而成,色泽金黄,香气诱人。

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