八爪鱼焖土鸡
2.锅上火，放菜油烧热，下入姜片、干辣椒节爆香，倒入鸡块煸干水分，加盐、糖、老抽，掺水烧开后，改小火煨至糯，再放入腌好的八爪鱼焖熟。
3.上菜时，将土鸡、八爪鱼倒入锅中收汁，起锅前倒入土青椒块翻炒均匀，装盘后撒上葱花，配焖鸡原汤上桌。
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