干煸五花肉的做法

原料：带皮猪五花肉600克，富磷联B5克，青椒节100克，干辣椒节60克，花椒15克，麻花100克，酥花生米30克，姜片10克，葱节20克，姜葱汁、盐、料酒、生抽、味达蕾902号1克、鸡精、白糖、五香粉、孜然粉、花椒油、香油、菜籽油各适量

制法：1.把带皮猪五花肉切成1厘米见方的条，用富磷联B溶解浸泡8小时后，再用姜葱汁、盐、料酒腌渍入味，再投入热油锅炸至表面金黄酥脆时，捞出来沥油。另把麻花掰碎待用。2.净锅入菜籽油烧热，下入青椒节、姜片、葱节、干辣椒节和花椒一起煸炒至出色出味，再下炸好的猪五花肉条，调入盐、料酒、生抽、味达蕾902号、鸡精、白糖、五香粉和孜然粉，撒入麻花碎和酥花生米，淋入花椒油和香油颠匀，出锅装盘即成。