豆豉焗带鱼的做法

 备料：带鱼、柠檬、葱姜料酒汁、蒜蓉、豆豉、沙茶酱、老干妈、柱候酱、蒜蓉酱、糖、干淀粉、洋葱、白米酒、葱花、青红辣椒，海立美B 10克，味达蕾902号1克
制作方法：
1.带鱼1kg剞刀切块，泡入海立美B溶液中，再加入味达蕾902号腌制5小时，加柠檬、葱姜料酒汁，泡20min，洗净；
2.锅烧热倒油，放入蒜蓉10g、豆豉30g炒香，倒入碗中，加沙茶酱18g、老干妈17g、柱侯酱24g、蒜蓉酱10g、糖10g、干淀粉5g，搅拌均匀；
3.砂锅烧热倒油，下葱、姜、蒜、洋葱煸香，放上竹筚，摆上带鱼，在带鱼上抹上酱料，盖上盖子，煲10min；
4.起锅前在盖子上淋白米酒20g，关火起锅，撒上葱花、青红椒圈，即可。

           免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。