萝卜干炒蛋的做法

备料：萝卜干，鸡蛋，白醋，猪油，蒜末，小米辣。味达蕾901
制作方法：
1.萝卜干90g切碎。
2.鸡蛋5个加白醋1g打散，备用。
3.锅烧热下猪油，把蒜末5g煸香，倒入萝卜干、小米辣3g，炒香炒透，炒掉萝卜干的水汽，增加香味和脆感，炒好倒入蛋液中，再放入盐1.5g、葱花8g，味达蕾901号2克，搅打均匀。
4.锅烧热下猪油，把蛋液再次打匀，倒入锅中，煎至焦黄，即可。

 
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