食材：
牛肉一斤半、土豆1个、胡萝卜1根、红皮洋葱半个、小葱三根、生姜三片、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、盐、清水、富磷联B型5克、泡多源E型8克、味达蕾203号1克。
做法：
1、牛肉洗净切块，富磷联B型和泡多源E型用水溶解开，倒入牛肉中抓拌均匀，腌制即可。
2、土豆胡萝卜削皮后切滚刀块、洋葱切条、小葱切段，生姜切片。
3、锅内倒油，倒入土豆块和胡萝卜块，中火煎炸，待每块土豆胡萝卜全身都起皱略盛出备用，锅内留底油。
4、将小葱生姜加入国内底油爆香，加入牛肉块中大火翻炒。牛肉翻炒至发白变色，依次加入料酒、老抽、生抽、白糖、味达蕾203号、五香粉。
5、翻炒至牛肉均匀上色后加入清水。水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。
6、牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。
7、将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。
8、一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。
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