姜汁可乐焖肘子的制作
原料：肘子2大块、生姜半块、酱油6-7勺、可乐30勺、料酒10克、胡萝卜1根、干黄豆半碗，味达蕾70#适量
做法：
1. 干黄豆放在水里泡2-3个小时，其间换一次水。
2. 在热水里将肘子汆一下，去掉多余的血沫，捞出。
3. 生姜切成2mm厚的大片，用刀背在表面斩几下；胡萝卜去皮，切成滚刀块。
4. 将肘子放在锅底，用勺子倒入酱油，倒入可乐和料酒，大概没过肘子块儿的一半高度，加入适量的水，使其刚刚没过肘子。
5. 加入生姜片，盖上盖子，大火烧开后转成小火焖熟，液体的量大概减少了一半，倒入胡萝卜块和泡好的黄豆一起继续焖10分钟，待胡萝卜块和黄豆都焖软后关火。
6. 盛盘，将黄豆和胡萝卜块铺在盘子上，摆上肘子即可。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知及时删除
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