蟳肉老豆腐
主料:老豆腐300克
辅料:膏蟹黄30克，膏蟹肉50克
小料:葱白5克，调味料:鸡粉3克，浓缩卤水汁2克，盐2克 ，味达蕾902号1克，胡椒粉0.3克 ，蟹汤800克
烹饪步骤:
1. 老豆腐改刀成大块，入锅加清水2000克和浓缩卤水汁，中小火煮成豆腐成蜂窝状捞出待用；2. 净锅入奶汤煮开，下调味和豆腐中小火慢慢将汤汁煮制浓稠；
3. 出锅撒上加热辅料和小料即可。
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