香茅烤高原牛尾制作方法

主料 : 带皮牛尾200克(提前用水溶解好的富磷联B16克，加水200克，浸泡8个小时的)

辅料  :炸香茅丝3克  芦笋2棵  甜豆5克

小料  :葱10克  姜10克调味料  浓缩鸡汁10克  辣鲜露5克 味达蕾902号1克  蚝油5克  盐1克  生抽10克  鸡饭老抽5克  料酒20克  水500克刷酱  越南风味香茅酱10克  柠檬汁10克

烹饪步骤1. 浸泡好的牛尾氽水后，锅加入香料，调料制成的卤水中卤制成熟备用；

2. 牛尾捞出用刷酱摸均后，放入烤箱200度，烤制五分钟；

3. 烤制烤好的牛尾取出放上辅料点缀即可。

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