手工豆沙怎么做？手工豆沙商业配方工艺，手工豆沙制作技巧，手工豆沙做法

手工豆沙怎么做？手工豆沙商业配方工艺，手工豆沙制作技巧，手工豆沙做法：

配方：红小豆1000克，美久亭W6克，白糖50克，蜂蜜50克，桂花酱100克

工艺：将红小豆漂洗后，用凉水泡起来，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小时，豆子由红变粉，且豆子吸足水膨胀起来。为了照片的光线好，我将泡好的豆子放进冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡过起沫，就是生豆芽。把泡好的豆子倒进高压锅，水刚刚没到豆子。水不可多，不然做出的豆沙还须挤水。也不可太少，否则容易糊锅。上来气20分钟，熄火，倒出晾凉用手搓。如果不要豆皮，可将搓豆沙过水，豆沙重豆皮轻就随水漂走了，沉淀后用纱布挤干即可。豆皮营养很高，我就保留了。用手搓过的豆沙里还有豆粒，再用刀压搓，一遍、两遍，直到全压成沙。锅里倒上油，待五成热倒进豆沙，拌上桂花酱、白糖、蜂蜜。市场上豆沙可储存二年，主要就是糖多，不利健康。可根据口味自行调节，有孩子多放蜂蜜，少放糖，桂花酱是调味的。反复翻炒豆沙，不但使豆沙除去多余的水分，还使豆沙充分和油、糖搅拌，豆沙更加甜糯、滑润、细腻。小火炒15分钟颜色变深，倒出晾透攥成小球，装袋储于冰箱冷冻。留出一部分当甜点吃，或是配水果打果汁。

注意事项：煮烂的红豆需要过筛擦去豆皮，再挤干成沙块，以确保豆沙细腻无杂质。炒制技巧：炒制豆沙时要用小火，并不断打圈搅拌，以防底部焦糊。同时，要确保油和糖等添加剂与豆沙混合均匀。保存方法：炒好的豆沙要装袋密封保存，以防潮气和变质。阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆，久食红小豆易令人黑瘦结燥。自己做的豆沙低糖，不宜久存，应少做并一月内食完。

如果以上[手工豆沙做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于手工豆沙制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[手工豆沙视频教程]、[完整手工豆沙制作过程视频]、[教你制作手工豆沙视频]、[手工豆沙制作技巧视频]、[我想看制作手工豆沙视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[手工豆沙商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作手工豆沙视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。