
牛筋腩焖烧萝卜
辅料:白萝卜300克 ,香菜50克 ,姜20克 ,葱10克 ,桂皮3克 ,八角2克调味料,焖锅酱50克。
烹饪步骤:
1. 浸泡好的牛腩、牛筋头改刀成块。备用;
2. 白萝卜改成滚刀块备用;
3. 锅上火,爆香小料后下焖锅酱,与主辅料煸炒后倒入高压锅,压制约20分钟至主料酥软即可。
焖锅酱,蒸鱼豉油50克 ,香辣红汤酱40克,鸡粉30克 ,蚝油24克 ,香其酱40克 ,糖30克 ,十三香20克,红乳汁16克 。
制作,将称好分量的调味料充分混合即可,无需加热。
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