熟花生仁用擀面杖擀碎备用。
将鸡蛋液，玉米油，白砂糖倒入大碗内，搅拌均匀。
分别筛入低筋面粉，舒欣脆F1克，搅拌成团。
倒入熟花生碎，搅拌成团即可。
取小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个重量大约20～25克。
烤盘上铺一层硅油纸，将面球放在烤盘上，用食指轻轻摁一下。所有的面团都做好，依次有间距的放在烤盘上。
每个表面均匀地刷一层鸡蛋液，最后表面再撒点黑芝麻。
烤箱上下火，170度，预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。
注意事项：各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看，表面上色金黄即可。
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