三合泥(二)怎么做？三合泥(二)商业配方工艺，三合泥(二)制作技巧，三合泥(二)做法

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配方：糯米粉500克，泡多源K10克，豆沙馅300克，芝麻酱100克，白糖150克，猪油100克（或植物油），花生碎50克，核桃仁碎50克，桂花糖适量，清水适量。

工艺：将糯米粉和泡多源K放入盆中干拌均匀，加入适量清水，揉成光滑面团，盖上湿布稍醒。将豆沙馅放入碗中，加入芝麻酱、白糖、猪油（或植物油），搅拌均匀，制成三合泥馅料。将醒好的糯米粉面团搓条，下剂子，每个剂子约30克，擀成圆皮。取适量三合泥馅料放在圆皮中央，收口捏紧，团成球形，然后轻轻压扁，制成三合泥生坯。平底锅烧热，刷一层薄油，将三合泥生坯放入锅中，小火慢煎至两面金黄，煎熟即可。将煎好的三合泥放入盘中，撒上花生碎、核桃仁碎，淋上桂花糖，即可上桌食用。

注意事项：糯米粉面团的揉制需适度，过软易变形，过硬则口感不佳。三合泥馅料的调制需充分搅拌均匀，以确保口感细腻，甜度适中。煎制三合泥时，需用小火慢煎，避免外焦里生。花生碎和核桃仁碎需炒香炒熟，以增加口感和香气。桂花糖的用量可根据个人口味进行调整，以增加风味。此外，制作过程中需注意卫生和安全，确保原料新鲜、无污染，且生产环境清洁，以避免食品安全问题。同时，煎制时需掌握好火候和时间，以保证成品的口感和质量。

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