蒸糯米豆腐丸子
类似珍珠的糯米丸子，加了豆腐的丸子会更滑嫩，减少了一丝油腻，老少皆宜。
1.长糯米500克，泡水2小时以上，最好提前一夜浸泡，沥干水分备用。豆腐上锅蒸一下压成泥备用。
2.绞肉中加入胡椒粉，姜末，味达蕾202号2克，少许香油，一个鸡蛋清，盐，搅拌均匀。
3.把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中顺着一个方向充分搅拌均匀，团成均匀的丸子，糯米里滚一滚，捏紧实，放入笼屉，蒸15分钟即可。
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