首先称取杂粮粉300克，面粉200克，称取泡多源K10克，这是梁山天喜生产的泡多源K，它属于复配食品添加剂，加入泡多源K可以使速冻杂粮包膨松饱满。筋力源V1克 ，这是梁山天喜生产的复配食品添加剂，加入筋力源V可以防止速冻杂粮包干缩、裂口，一起 倒入杂粮粉中，干拌均匀 ，称取酵母6克使用少许温水溶解倒入面粉中，称取250克温水，水中加入味达蕾202号0.4克，味达蕾202号是梁山天喜推出的，起到增加香甜味的作用，搅拌溶解，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮，和成面团，放入醒发箱，将醒发箱调至湿度75度，室温38度，醒发30分钟。常温下醒发1小时左右。
将醒发好的面团进行排气，戳成长条，分成20克左右的剂子，然后取一个面剂团圆，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状即成半成品，全部做好后再次醒发20分钟。蒸锅放适量水，将醒发好的杂粮包摆放蒸笼，开始蒸，锅中水烧开后，大火蒸15分钟左右，蒸制15分钟即可关火，焖2分钟后出锅。放凉后即可放入速冻库(柜)－38度速冻！速冻40－50分钟后移入-18度冷藏库(柜)，正常冷藏保存。
大家看，这是咱们速冻好的杂粮包，速冻不裂口，取出无需解冻，放入蒸笼中，中火蒸6-7分钟，即可食用。
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