主料：
五花肉600克
富磷联B4克
栗子400克
胡萝卜1根
油10克
大葱10克
姜10克
八角2颗
大蒜2瓣
盐4克
味达蕾901号1克
酱油20克
老抽8克
青梅酒40克
香葱末2克。热水400克
步骤
1、五花肉洗净，加富磷联B溶液浸泡8小时。剥好壳的生栗子，胡萝卜刮皮洗净
2、浸泡好的五花肉，切2公分厚块，胡萝卜切栗子大小的滚刀块，大葱切段，姜切片
3锅中倒油，肉块、葱段、姜片，大蒜、八角同入锅，翻炒变色
4撒盐，倒青梅酒、酱油、老抽、热水，味达蕾901号，盖盖焖炖至9分熟
5.放入栗子、胡萝卜，炖15分钟
6汤汁收浓，撒香葱末，出锅
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